Vintage

....og så har vi vore faste menuer

Den klassiske

Skaldyrssalat

med Rhode Island dressing

*

Antonius kotelet med pommes Duchesse

små fine ærter, råsyltede tuttebær og en mørk portvinssauce

*

Coupe Danmark

kølig vaniljeis med lun chokoladesauce

pr. kuvert 325.-

 

 

 

Godsherrens Menu

Frisk rørt tatar af fersk røget laks

på en let bed af plukket salat og med estragoncreme

*

Helstegt oksefilet med pebersauce

små ristede kartofler, bønner og gulerodssoufflé

*

Lun Herregårdspandekage

fyldt med appelsincreme og Grand Marnier

pr. kuvert 365.-

 

 

Stormesterens Menu

Vildtpaté med Cumberland

cognacsflameret fersken og cornichoner

*

Kalvefilet Oskar

med asparges og jomfruhaler,

serveres med kartoffelbåde og nyslagen sauce Bearnaise

*

Fersken Melba

fersknerene pocheres i vaniljesirup,

serveres på vaniljeis og med hindbærpuré

pr. kuvert 398.-

 

Hovedretten i de faste menuer

serveres tallerkenanrettet en gang

 

Desserter

Multebærparfait med mandelflan   98.-

noget helt specielt fra det bordlige Lappland

Lune ferskner med karamelsauce   95.-

med kølig vaniljeis

Vaniljepanacotta   95.-

med syltet ananas og romsirup

Nøddeflorentin Bernadotte   98.-

nøddebunde med chokoladeis og friske frugter

Glace au four   110.-

med friske bær

Amarettomarineret frugtsalat   98.-

med vaniljeis

Chokoladetrilogi   125.-

letfrossen chokolade-cheesecake,

chokolademousse og hvid chokoladeparfait

Godsherrens berømte nøddekurv   120.-

en klassisk afslutning på en god middag,

med is, sorbet der pyntes flot med bær og frugt

 

Kokkene ønsker velbekomme,

en god middag og så er de smuttet!

(Tak for øllen)