Vintage
Something Different for Joomla!
|
Buffet 1. Butterdejsindbagt fersk laks med krydderurtedressing Nydampede fiskroulader i hvidvin med løg og svampe Røget hjortefilet med flødepeberrod og tyttebær Farseret kalvefilet med tomat og olivensalat Flødegratinerede kartofler med friske urter Herregårdssalat efter sæson med mild dijondressing Moden brieost med blommekompot Hjemmebagt nøddekage med vaniljecreme og friske frugter Pr. kuvert 345.- * Buffet 3. Ovnbagt spinattærte med fersk røget laks Kold fiskeroulade med krydderurtecreme Andeleverterrin med råsyltede tyttebær Helstegt oksefilet hertil salat efter sæson Kartoffelgratin med urter og løg Rødkit ost med pærer Hjemmebagt fransk frugttærte med cremefraiche ved siden af Pr. kuvert 335.- * Alle vores buffeter følges med hjemmebagt brød og smør
|
Buffet 2. Gratineret fiskefad med hummersauce og krebsehaler Fersk røget forel svømmende i fint plukket salat Rejesalat á la Skagen Små kalkunfrikadeller med frisk basilikum Ovnstegt kalveculotte Ristet lammekølle med myntegelé Bagt tærte med frisk grønt Grøn kartoffelsalat med balsamico og olivenolie Ost med druer Hjemmebagt chokoladekage med vaniljeis og flødeskum Pr. kuvert 365.- * Buffet 4. Sildeduet marineret sild og karrysild med æg Skånsk lerpottesild med råsyltede tranebær Lun rødspættefilet med hjemmerørt remoulade Fersk røget laks med lun røræg Hønsesalat med ovnstegt bacon Lun leverpostej med ristede svampe Lun mørbradbøf med dejlige bløde løg Kold roastbeef med klassisk tilbehør To slags ost med grønt Pr. kuvert 325.- |
|